上海律师咨询网谈继脚踩酸菜后又有脚踩酸豆角

日期:2022-03-26 阅读: 关键词:

  一段踩酸豆角的视频在网上流传,紧跟螺蛳粉酸豆角的词条,冲上热搜。很多网友说受不了,担心自己经常吃的酸豆角的卫生。

  曾经发布过踩酸豆角角视频的企业负责人透露,踩酸豆角角是腌制过程中的常见现象,而赤脚踩酸豆角角是夏天的常见现象,这些酸豆角角背后有很多加工和清洗程序。

  许多著名的螺蛳粉店说,他们使用的酸豆角没有被踩到。广西柳州螺蛳粉协会表示,当地的酸豆角是水腌的,不需要踩脚。
 

 

  生产企业回应:酸豆角正常,天热会赤脚。

  上海律师咨询网看网上视频显示,酸豆角堆在一个坑里,一些工人穿着雨靴搬运,但有些人赤脚站在酸豆角上。许多网民看到后直言无法忍受,一些网民开玩笑说:这真的是一个真正的酸豆角(脚)。

 

 

  还有很多网友质疑螺蛳粉配料中的酸豆角是否也是这样做的。螺蛳粉酸豆角一词也被热搜,4000多万人点击,2万多人讨论。有网友在好欢螺官方微博留言,希望能出面澄清。

 

 

  极目新闻记者发现,相关视频已于2021年9月在互联网上流传。3月21日,记者发现陈先生(化姓)去年9月发布了一段类似的酸豆角视频,他是湖南某县一家酸豆角加工企业的负责人。

  陈先生告诉极客新闻记者,当腌制的酸豆角从坑里搬出来时,人们会不可避免地踩上去。当农民自己腌制少量的酸豆角时,他们也会用脚腌制酸豆角。加工厂通常是腌制的,搬运工捡起来加工的,会用脚踩上去。他说,在大多数情况下,工人们穿靴子工作,所以他们穿靴子。七八月天气炎热,工人们赤脚工作,赤脚踩酸豆角。

  陈先生说,他们每年的产量约为数百万公斤,主要销往市场,一小部分销往加工厂。我们只是浅加工,在送到消费者嘴里之前,有许多深加工程序,如清洁。
 


 

  螺蛳粉企业:不会用脚踩过得的酸豆角。

  21日下午,极目新闻记者就此事咨询了几家知名螺蛳粉企业。好欢螺旗舰店客服回复:工厂生产的配料豆都是相关部门检测过的,产品质量可以保证,店铺也可以出具国家相关部门的质检文件。希望不要相信网上的虚假新闻,产品可以放心购买。

  螺九香旗舰店工作人员表示,网上流传的视频是干法工艺(用脚踩),螺蛳粉中的酸豆角是柳州当地的湿法腌制工艺(用桶、缸等容器存放),所有的生产采购工艺都符合国家食品药品监督管理局的要求。工作人员发了一张酸豆角运输的照片,说都是当天拍的。上海律师咨询网看到图片显示,酸豆角放置在白色塑料桶中,处于密封状态。

  李旗舰店的工作人员还表示,产品是指定专业工厂生产的,而不是网上传播的酸豆角。

  记者致电广西柳州螺蛳粉协会,工作人员表示也看到了网上踩酸豆角的视频,但柳州螺蛳粉的酸豆角是用水腌的,不同于视频中的干腌方法,其余由协会其他部门负责。

 

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